Site officiel de l'association du tourisme de Tono

RAPPORT 01

Fabrication de pâtisseries japonaises « kappa »

Boutique de pâtisseries Tsurunoya

Nous sommes allés dans le centre-ville de Tono et avons visité de nombreux magasins et de magnifiques endroits, dont une petite boutique qui fabriquait des pâtisseries wagashi traditionnelles. Elle confectionnait des pâtisseries en forme de créature du folklore japonais, appelée Kappa. Il s'agit d'un célèbre Yokai japonais, ou monstre, qui est souvent décrit comme une créature verte à forme humaine avec des mains et des pieds avec des toiles et une carapace comme une tortue.

Le chef d'atelier a organisé une animation pour nous et nous avons appris à fabriquer des pâtisseries uniques en forme de Kappa ! Ce fut une expérience merveilleuse durant laquelle nous avons essayé de faire des pâtisseries. C'était vraiment difficile de réaliser des pâtisseries aussi jolies que le modèle. À la fin, nous avons pris des photos des pâtisseries kappa et les avons dégustées avec du thé vert fraîchement préparé. Tout le monde a passé un merveilleux moment !

Texte de Lawrence (France)

Les wagashi sont des pâtisseries japonaises traditionnelles qui se présentent sous de nombreuses formes et sont souvent dégustées lors de cérémonies du thé. Lorsque j'ai participé à un atelier culturel, j'ai eu la chance de faire des wagashi, mais comme le temps était compté, j'ai surtout réalisé les plus faciles. Mais cette fois, nous pouvions aller dans un magasin appelé « Tsurunoya » et confectionner des wagashi kappa, ce qui était très sympa. Les wagashi kappa sont liés à la culture du Kappa de la ville de Tono. Il n'y a pas de wagashi de cette forme ailleurs, donc c'était génial.

De plus, le professeur de wagashi nous a gentiment appris les gestes, ce qui était vraiment bien. La partie la plus difficile était de faire la feuille sur la tête du kappa car je devais couper les feuilles une par une. Avec cette expérience, j'ai compris que la confection des wagashi demandait beaucoup de savoir-faire. J'ai mangé le mien tout de suite après l'avoir fait, et la quantité de sucre était parfaite. C'était délicieux avec une tasse de thé.

Texte de : Tseng Yu Chi (Taïwan)

RAPPORT 02

Visite de temples

Temple Zenmyoji

Nous avons visité le temple Zenmyoji, un temple bouddhiste de la secte Jodo. Zenmyoji semblait être un temple ordinaire au début, mais une fois dans le hall principal, j'ai pu voir de nombreuses peintures accrochées aux poutres. Ces peintures représentaient de façon saisissante des personnes portant de beaux vêtements et exerçant des professions diverses. Je me suis demandé pourquoi ces peintures avaient été réalisées, et notre guide nous a expliqué qu'elles s'appelaient « Kuyoe » (peintures commémoratives pour les morts). En représentant des défunts dans leur activité professionnelle, le peintre souhaitait qu'il puissent continuer leur profession dans l'au-delà et ces peintures étaient des prières qui leur étaient destinées.

En regardant attentivement ces peintures complexes, ces magnifiques peintures m'ont fait penser à une tradition chinoise, qui consiste à brûler de l'argent et de l'or en souvenir des morts. Bien que l'approche soit différente, le respect et les émotions de respect sont profondément enracinés dans les cultures japonaise et chinoise. Dans cet esprit, je souhaite la prospérité à la Chine et au Japon, ces deux voisins qui partagent le même plan d'eau et une amitié éternelle !

Texte de : Zhang Yinghan (Chine)

RAPPORT 03

Première expérience de cosplay avec des costumes anciens

Kobayashi Aramono Zakka Ten (magasin général de Kobayashi)

Plus tard dans la journée, nous avons visité un magasin d'artisanat traditionnel proposant de nombreux objets d'artisanat comme l'artisanat du bambou de la préfecture d'Iwate. La propriétaire du magasin était une charmante vieille dame, qui nous a fait porter de petits accessoires pour que nous puissions imaginer la vie d'un fermier japonais par le passé. Il y avait notamment des chapeaux de paille, un rembourrage pour le dos en paille qui ressemblait à une robe et de petits sacs pour transporter les choses du quotidien.

Une fois que nous avons mis ces accessoires, nous sommes sortis et nous sommes pris en photo dans nos cosplays. Nous avons posé comme pour la collection d'hiver d'un défilé de mode et nous avons bien ri aussi ! J'ai particulièrement aimé le costume triangulaire en forme de tente pour se protéger de la pluie et du vent. Pouvoir porter ces costumes traditionnels et faire l'expérience de la vie d'autrefois, c'était merveilleux. Les gens du magasin nous ont accueillis chaleureusement et nous ont encouragés à essayer quelque chose.

Texte de : Lawrence (France)

Nous sommes allés dans un magasin appelé Kobayashi Aramono Ten, où nous pouvions essayer des costumes de cosplay d'autrefois. Plus précisément, nous avons essayé un mino (une cape de pluie en paille) et un fujigasa (un chapeau triangulaire). C'était très pratique car nous pouvions les essayer sans enlever nos vêtements. Après avoir enfilé nos costumes de cosplay, nous pouvions nous voir habillés différemment de d'habitude, alors tout le monde a trouvé ça génial et a pris des photos dans de plein de poses différentes. J'ai adoré cette expérience. Je recommande !

Texte de : Du Lanna (Chine)

RAPPORT 04

Déguster une confiserie célèbre à Tono

Matsuda Shorindo

La ville de Tono possède une célèbre confiserie appelée « akegarasu ». Nous sommes allés à « Matsuda Shorindo », un fabricant d'akegarasu traditionnel depuis 100 ans. Le personnel très aimable, qui portait des vêtements japonais impeccables, nous a fait visiter et nous a parlé des spécificités de l'akegarasu et du magasin. Comme l'akegarasu est une confiserie célèbre à Tono, j'en ai vus dans de nombreux endroits de la ville et j'ai eu la chance d'y goûter, mais l'akegarasu de ce magasin est de loin le plus délicieux. J'ai acheté des akegarasu dans ce magasin avant notre départ, mais j'ai fini par en manger un tout de suite. Puis, quand j'ai vu sur Internet que Shorindo vendait des akegarasu en ligne, j'ai fini par manger celui que je gardais comme souvenir (lol). Je recommande l'akegarasu de cette boutique !

Texte de : Du Lanna (Chine)

« Matsuda Shorindo » est une célèbre boutique de wagashi de la ville de Tono, dans la préfecture d'Iwate. Depuis sa fondation en 1868, ce magasin se transmet de génération en génération et c'est l'une des boutiques de wagashi les plus célèbres de Tono. Nous avons été accueillis par une femme en kimono. Elle nous a expliqué l'histoire du magasin et de l' « akegarasu », le wagashi le plus populaire qu'ils vendent depuis de nombreuses années.

L'akegarasu est un wagashi très délicat et nécessite un grand savoir-faire pour équilibrer et placer les noix à l'intérieur, mais c'était un secret de fabrique, alors elle ne s'est pas attardée sur le sujet. Comparé à d'autres wagashi que j'ai goûtés, l'kegarasu était sucré mais léger, et la texture était clairement différente de celle d'un gâteau de riz. La maître-pâtissier nous a également servi du thé vert chaud avec l'akegarasu. L'infusion fraîchement préparée et l'akegarasu étaient parfaits pour un thé l'après-midi.

Texte de : Elizabeth (Chine)

RAPPORT 05

À la découverte du « Genghis Khan »

Gengis Khan no Anbe

Quand je suis allé à Hokkaido, j'ai entendu dire que le Genghis Khan (barbecue de mouton mongol) était délicieux, alors j'ai pensé que le Genghis Khan était une spécialité culinaire d'Hokkaido. Je ne savais pas que Tono était également célèbre pour son Genghis Khan. D'ailleurs, j'ai été déçu de ne pas pouvoir manger de Gengis Khan la dernière fois que je suis allé à Hokkaido, donc j'étais vraiment content de pouvoir manger au restaurant qui a créé le Gengis Khan à Tono, le « Gengis Khan no Anbe ». Le personnel nous a racontés plusieurs histoires sur la boutique et sa création.

Le fondateur est parti en guerre dans l'ancienne Mandchourie et a eu la chance d'y manger de la viande de mouton. Après son retour au Japon, il a gardé un faible pour la viande de mouton et a ouvert son propre restaurant, en créant une sauce maison. Les habitants ont tellement apprécié la délicatesse de ce plat que celui-ci est devenu une spécialité de Tono. Cette fois, j'avais à la fois de l'agneau et du mouton, mais ils étaient très doux, sans avoir l'odeur particulière du mouton. Je les ai mangés avec une sauce maison et c'était vraiment délicieux. Le restaurant utilise une casserole spéciale pour griller la viande et cuisine le Gengis Khan avec passion.

Texte de : Tseng Yu Chi (Taiwan)

RAPPORT 06

Préparation de confiture de myrtille

La ferme Tsukushi

Nous avons séjourné dans une auberge appelée la « ferme Tsukushi ». Le propriétaire était très gentil et nous a chaleureusement accueillis. Je m'y suis sentie à l'aise comme si j'étais chez moi. À l'origine, nous avions prévu de faire une promenade à la ferme, mais comme le temps était mauvais, nous avons préparé de la confiture de myrtille à l'auberge. Les myrtilles étaient si grosses et délicieuses que j'en ai mangées avant même de commencer à faire la confiture. D'ailleurs, il est plus facile de faire de la confiture que je ne le pensais. J'ai été surprise.

D'abord, vous chauffez des myrtilles congelées dans une casserole, puis vous mélangez bien une fois qu'elles ont fondu. Enfin, vous ajoutez du sucre à votre guise, et c'est terminé. Je ne suis pas une grand fan de la confiture de myrtille ordinaire
car elle est souvent trop sucrée, mais nous avions ici la possibilité de doser le sucre dans la confiture que nous avons faite. J'ai pu me rendre compte du taux de sucre et d'acidité des myrtilles qui allaient servir à faire la confiture et nous n'avons ajouté aucun conservateur. Le résultat était donc délicieux et sain à la fois. C'est la meilleure confiture que j'ai mangée. On nous a dit qu'elle pouvait se conserver un an sans ouvrir le couvercle. Je pense que je vais la manger au petit déjeuner à partir de maintenant.

Texte de : Tseng Yu Chi (Taïwan)

RAPPORT 06

Expérience d'hébergement privé

La ferme Tsukushi

Avant le dîner, nous sommes arrivés à notre premier hébergement pour la nuit, la « ferme Tsukushi ». Les propriétaires étaient un couple merveilleux, avec deux chiens. (Vous pouvez vous promener avec les chiens en journée. ») Le bâtiment avait deux étages, chacun avec une grande chambre d'où l'on pouvait voir l'arrière-cour. Les toilettes, la salle de bain, la cuisine et la salle à manger étaient toutes au premier étage. La salle à manger avait une baie donnant sur l'arrière-cour où vous pouviez voir de beaux paysages par une journée ensoleillée.

Nous avons essayé le nabe local (fondue japonaise) et avons réalisé des ehomaki (rouleau de sushi mangé pendant Setsubun) pour le dîner. L'ehomaki que j'ai fait était vraiment délicieux. Je le recommande à ceux qui n'ont jamais fait de sushi auparavant. Après les avoir faits, le propriétaire nous a appris quelle direction était censée nous porter chance cette année-là alors nous les avons mangés dans cette direction. La soupe de la fondue était également délicieuse et se mariait parfaitement aux légumes frais. Notre dessert était une glace à la vanille avec des myrtilles sur le dessus, mon plat préféré du dîner. Après le dîner, nous nous sommes promenés un peu et avons observé les étoiles.

Nous y sommes allés au moment de l'équinoxe vernal, un événement célébré au Japon par une tradition unique. Le propriétaire avait préparé des haricots pour nous et il les a jetés en demandant à ce que le malheur s'en aille avec les haricots. Enfin, nous avons mangé le même nombre de haricots que notre âge. C'est le rituel pour porter chance.

Texte de : Elizabeth (Chine)

RAPPORT 06

Illuminations du pont de Meganebashi

Aire de repos Miyamori/Pont Meganebashi

Le pont de Meganebashi était la dernire étape de notre voyage. Kenji Miyazawa, le célèbre écrivain japonais de contes de fées et poète, est né ici dans la préfecture d'Iwate. Cet endroit a inspiré son œuvre célèbre « Nuit sur le chemin de fer galactique ». C'est pour cette raison que le pont Meganebashi est devenu une destination touristique. L'aire de repos de Miyamori, qui relie l'intérieur des terres et la zone côtière de la préfecture d'Iwate, se trouve également à proximité. À l'intérieur du bâtiment, il y avait un marché qui vendait de la nourriture locale, des toilettes ouvertes 24h/24 et une connexion Wi-Fi gratuite. Lorsque nous avons quitté le bâtiment, nous avons vu le pont tout de suite.

Avec ses illuminations aux couleurs de l'arc-en-ciel, je recommenderais de le visiter la nuit. Aucune locomotive à vapeur n'était en circulation quand nous y sommes allés, donc nous ne pouvions pas monter dans une locomotive comme dans le conte de fées, mais nous pouvions voir les trains de la ligne Kamaishi aller et venir sur le pont, éclairés aux couleurs de l'arc-en-ciel.

Texte de : Elizabeth (Chine)

Le pont Meganebashi (Miyamorigawa Kyoryo) est un célèbre pont de la ville de Tono. Le nom Meganebashi (pont des lunettes) proviendrait de l'ombre du pont réfléchie sur l'eau, faisant apparaître le pont et le reflet comme une paire de lunettes. La ligne JR Kamaishi qui passe sur le pont était autrefois fréquentée par le « train léger d'Iwate », qui a inspiré la « Nuit sur le chemin de fer galactique », l'œuvre du célèbre écrivain de contes de fées/poète, Kenji Miyazawa. La nuit, le pont est illuminé et brille à l'unisson avec le ciel étoilé. Cette attraction est très belle et très appréciée.

J'ai d'abord découvert la « Nuit sur le chemin de fer galactique » et le pont Meganebashi dans une pièce de théâtre et je me suis dit qu'un jour j'irai visiter cet endroit. J'étais vraiment contente de pouvoir faire cette visite. Dans l'après-midi, nous avons visité le pont Meganebashi et vu la locomotive à vapeur traverser le pont. Nous nous sommes ensuite reposés un peu dans un endroit appelé Aire de repos de Miyamori, et quand il a fait nuit, nous avons finalement pu voir le pont de Meganebashi illuminé. Voir le véritable pont de Meganebashi que je n'avais vu qu'en vidéos ou en photos était comme un rêve.

Texte de : Du Lanna (Chine)