TOUR SPÉCIAL
Profitez des bars du quartier de « Craft Beer Town »
Le cœur spirituel
de la bière
Tant de variétés de houblons japonais sont cultivées à Tono, aussi je pense qu'il vaut le coup de se fournir en bière à la source.
Houblon local frais et eau propre font d'excellentes bières, peut-être aussi parce que les brasseurs de moindre acabit, comme Zumona et la Tono Brewing Company, sont assez petits pour être encore aventureux ?
Les grandes marques de bière japonaise font certaines des meilleures bières standard au monde, et beaucoup d'entre elles utilisent du houblon Tono.
Il est donc logique que Tono possède certaines des meilleures microbrasseries du Japon.
RAPPORT
RAPPORT 01
TONO BREWING TAPROOM
遠野醸造
T Un grand bar-restaurant pour les jeunes du coin, où goûter fantastiques bières locales avec de la bonne nourriture.
La bière est brassée sur place – vous pouvez voir les cuves à l'arrière de la boutique. Elle est donc toujours fraîche, et la combinaison du houblon local et du miel, du wasabi et d'autres ingrédients du coin rend les bières uniques. Certaines sont uniquement disponibles ici, ce qui ramène au bar un certain nombre de « touristes de la bière ».
Inspirée par Shakespeare, la Five Wits est une IPA particulièrement rafraîchissante et houblonnée, tandis que la stout café-whisky, fabriquée avec des grains de café trempés dans du whisky de la ville jumelle de Tono – Chattanooga, dans le Tennessee – s'accorde bien avec le gâteau au fromage maison. Le jeune propriétaire et le meister expérimenté se complètent bien pour créer un endroit dynamique où se détendre et découvrir leurs excellentes bières.
RAPPORT
TONO BREWING TAPROOM
Adresse : 10-15 Chuodori, Tono
Téléphone : 0198-66-3990
WEB：https://tonobrewing.com/
RAPPORT 02
ROMANCE
ロマンス
Il faut un peu de courage pour arpenter la « Route du chagrin des parents ». C'est juste à côté de la gare, mais à voir les enseignes au néon et la variété des bars, on peut croire que dans le temps, ce sobriquet fut peut-être justifié.
Aujourd'hui, ouvrir pour la première fois cette porte donnant accès au bar demande encore un peu plus de courage. Mais une fois que vous l'aurez fait, vous trouverez simplement des propriétaires et du personnel amicaux et accueillants, ainsi que des clients locaux ayant juste envie de parler aux nouveaux arrivants.
Lancez-vous — ceci pourrait valoir le coup.
C'est l'endroit idéal pour chanter avec des amis et se mêler à la population locale. Vous pouvez également vous faire envoyer des yakiniku depuis l'étage inférieur lorsque vous commencerez à avoir faim.
Il y a des frais d'entrée – ou « charme », comme on dit ici – de 500 yens.
En échange, vous recevrez des amuse-bouches dès que vous prendrez place.
Aujourd'hui, c'étaient des légumes bouillis, chauds et sains.
Les frais de table sont des frais fixes pour entrer dans le restaurant ou le bar.
Parfois nommé charme, otoshi ou tsukidashi, il est imposé par de nombreux bars, qui pour la peine, vous présentent en général des noix ou un petit amuse-bouche à votre arrivée.
Certains endroits ne facturent pas de frais de table ; pour être sûr, vérifiez quand vous entrez.
RAPPORT
ROMANCE
Adresse : 7-12 Shintoku-cho, Tono
RAPPORT 03
TOREMORO
とれもろ
Un endroit idéal pour terminer la nuit, ou tout simplement la continuer. La propriétaire, Mama-san, est une grande chanteuse qui prépare de superbes cocktails, ne serait-ce que sur un coup de chance occasionnel. Pas de frais appliqués ici, mais beaucoup de charme.
Mama-san est une chanteuse fantastique. Faites une demande ou chantez un duo avec elle si vous pensez que vous pouvez lui correspondre.
RAPPORT
TOREMORO
Adresse : 7 Shinkoku-cho, Tono
