À propos de Tono
Tono, une ville située dans la préfecture d'Iwate, est un lieu qui fait revivre le folklore japonais. Elle abrite la destination touristique populaire Furusato Village, un village folklorique préservé qui recrée l'ancien mode de vie du Japon et l'importance qu'il accordait à la nature et à la foi.
Climat de Tono
Située au nord du Japon, la différence entre les hivers froids et les étés chauds de cette région est extrême, ce qui fait que l'on peut très clairement sentir le changement des quatre saisons. Dans les périodes les plus froides, la température peut descendre jusqu'à -10 °C et moins. Les premières neiges tombent au milieu du mois de novembre et la ville reste couverte de neige de décembre à mars. Les fleurs de cerisier commencent à fleurir au milieu du mois d'avril et les feuilles commencent à changer de couleur en octobre.
Tono est un lieu privilégié pour observer la nature pendant chacune des quatre saisons. N'oubliez pas de vous préparer au froid de l'automne jusqu'au printemps !
Pour garantir un séjour enrichissant à Tono, nous vous invitons à consulter ces statistiques.
Janvier à mars
The snow melts, and spring arrives. It is still cold, however, especially during the morning and at night. A thick jacket is heavily recommended.
Température moyenne
Janvier : -1,6 °C
Février : -1 °C
Mars : 3,7 °C
Moyenne des chutes de neige
Janvier : 13,2 cm
Février : 9,9 cm
Mars : 2,1 cm
Avril
La neige fond, et le printemps arrive. Mais il fait encore froid, surtout le matin et le soir. Il est fortement recommandé de porter une veste épaisse.
Température moyenne
9,9 °C
Moyenne des chutes de neige
0 cm
Octobre
La saison au cours de laquelle les feuilles changent de couleur en automne. La température est chaude pendant la journée, mais elle devient froide le matin et la nuit, vous aurez donc besoin d'une veste épaisse.
Température moyenne
11,5 °C
Moyenne des chutes de neige
0 cm
Novembre à décembre
La neige commence à tomber, et il fait de plus en plus froid. Vous serez beaucoup plus à l'aise si vous portez une veste épaisse, un foulard et d'autres vêtements d'hiver de ce type. En décembre, les routes gèlent, il est donc recommandé de porter des chaussures antidérapantes.
Température moyenne
Novembre : 4,9 °C
Décembre : - 1,4 °C
Moyenne des chutes de neige
Novembre : 0,20 cm
Décembre : 6,6 cm
Température moyenne
Janvier : -1,6 °C
Février : -1 °C
Mars : 3,7 °C
Moyenne des chutes de neige
Janvier : 13,2 cm
Février : 9,9 cm
Mars : 2,1 cm
Température moyenne
9,9 °C
Moyenne des chutes de neige
0 cm
Température moyenne
11,5 °C
Moyenne des chutes de neige
0 cm
Température moyenne
Novembre : 4,9 °C
Décembre : - 1,4 °C
Moyenne des chutes de neige
Novembre : 0,20 cm
Décembre : 6,6 cm
Cuisine de Tono
Jingisukan
Le jingisukan (Genghis Khan) est un plat à base de viande d'agneau grillé. Le yakiniku japonais, ou « viande grillée », est une méthode de cuisson des viandes dont le principal ingrédient est le bœuf, mais à Tono, le yakiniku fait généralement référence au jingisukan. Le plat se compose de viande d'agneau et de divers légumes grillés dans une marmite spéciale, et est généralement consommé avec de la sauce. Un certain nombre de restaurants de la ville sont spécialisés dans le jingisukan, ce qui permet aux touristes de trouver facilement ce plat.
Akegarasu
L'akegarasu est un bonbon à base de farine, de graines de sésame noir et de noix. Ce bonbon est très addictif malgré sa saveur simple. Il porte ce nom parce que lorsqu'il est coupé en tranches, rappelant les « corbeaux qui volent dans le ciel du matin ». Comme l'akegarasu est le plus célèbre des bonbons de Tono, on peut le trouver dans la plupart des confiseries. Le goût diffère légèrement selon le magasin. Par conséquent, essayez d'en acheter dans plusieurs magasins et comparez les goûts.
Saké
Tono abrite la brasserie de saké Kamihei Shuzo, dont l'histoire et les techniques de brassage se transmettent depuis plus de 200 ans. Produit à partir de l'eau courante du pied du mont Rokkoushi, le saké a ici un goût raffiné rendu possible par l'air pur et la belle nature de Tono. Vous pouvez facilement trouver le saké rafraîchissant de Tono dans de nombreux restaurants de la ville, alors n'hésitez pas à l'essayer.
Bière
Tono est célèbre pour la culture de la matière première utilisée dans la bière : le « houblon ». Le houblon cultivé à Tono est utilisé par les grandes brasseries, ainsi que dans la bière artisanale locale très populaire. La bière Zumona est vendue dans plusieurs boutiques de souvenirs et restaurants. Vous pouvez également déguster de la bière fraîchement brassée sur place, au Tono Brewing Taproom.
Doburoku
Le doburoku est une sorte de saké non filtré. Considéré comme un précurseur du saké moderne, le riz utilisé pour le brasser est laissé non filtré, ce qui donne à cette boisson un aspect trouble et un goût simple et nostalgique. Tono est l'une des rares régions du Japon où le doburoku est légalement autorisé à être brassé, si bien que de nombreux hôtels et établissements touristiques ont leurs propres recettes.
Wasabi
Le wasabi, l'un des aliments japonais les plus célèbres, ne peut être cultivé que dans les régions ayant accès à de l'eau pure. Le district Miyamori de Tono cultive le wasabi depuis plus de 100 ans et est fier de posséder la plus grande production de wasabi de la région de Tohoku. Cultivé avec soin et délibérément toute l'année dans une eau de source conservée à environ 9,5 °C tout en apportant un soin particulier au goût, le wasabi produit à Tono est réputé pour être délicieux.
Depuis environ 400 ans, le district de Kuretsubo à Tono produit des « Kuretsubokabu », qui sont célèbres dans tout le Japon. Connus pour leur goût très salé, les navets Kuretsubo ont été très appréciés comme épices utilisées pour des aliments tels que le soba et le sashimi dans le célèbre manga japonais « Oishinbo ». Vous pouvez trouver du soba aux navets Kuretsubo proposés comme épices dans de nombreux restaurants à Tono. Leur goût salé rafraîchissant leur donne une saveur différente des autres épices telles que le wasabi et les piments, alors essayez-les !
Mode de vie et mœurs des Japonais
| Chambres japonaises | Les chambres d'hôtes de style japonais sont recouvertes d'un tapis de paille tatami. Il est fortement recommandé de séjourner dans une chambre recouverte de tapis dans un ryokan si vous souhaitez vous imprégner du style de vie traditionnel japonais. Une pièce couverte de tatamis peut servir à la fois de salon, de salle à manger et de chambre à coucher. Par précaution, vous devez enlever vos pantoufles avant de marcher sur le tatami. Il est interdit de porter des chaussures et des pantoufles dans les pièces dont le sol est recouvert de tatamis. |
Futon | Les pièces recouvertes de tatamis n'ont pas de lits. À la place, des futons (matelas épais), qui sont stockés dans des placards pendant la journée, sont posés et déroulés par l'employé du ryokan. Vous n'avez pas à vous soucier de nettoyer le futon le lendemain matin. La femme de ménage le rangera dans le placard pour vous. |
|---|---|---|---|
| Toilettes japonaises | Les toilettes japonaises présentent un avantage sanitaire, car la peau de l'utilisateur ne touche pas la surface des toilettes. La plupart des hôtels et des ryokan sont désormais équipés de toilettes de style occidental, qui sont plus courantes. | ||
| Prendre un bain | Les Japonais aiment se baigner dans l'eau chaude courante. Les grands ryokan et les stations thermales disposent de grandes baignoires communes pour hommes et femmes. Même si les chambres des clients sont équipées de salles de bains privées, ils ont tendance à utiliser les baignoires communes pour prendre un bain et discuter avec d'autres clients. | Étiquette à observer en prenant un bain *Tout d'abord, rincez-vous tout le corps avec de l'eau chaude avant d'entrer dans la baignoire. N'oubliez pas que l'eau chaude est utilisée par d'autres clients, alors ne mettez pas votre serviette dans l'eau du bain. *Plongez dans l'eau chaude et restez-y aussi longtemps que vous le souhaitez pour vous réchauffer et vous détendre. *Frottez-vous la peau avec du savon en dehors du bain, puis rincez toutes les mousses de savon avant de retourner dans le bain. *Profitez d'un autre bon bain dans l'eau chaude. *Après avoir pris votre bain, séchez-vous avec votre propre serviette ou une autre serviette qui vous sera fournie. |
|
| Prendre son repas | Lorsque vous séjournez dans un ryokan (une auberge) qui propose deux repas, selon l'établissement de votre choix, vous pouvez opter pour un repas dans votre chambre (service de chambre) ou dans la salle à manger principale. Les auberges ont tendance à ne proposer que des menus prédéfinis, ce qui ne laisse pratiquement pas de choix quant à ce que vous souhaitez manger. Toutefois, certaines auberges peuvent répondre à des demandes particulières si vous passez votre commande bien à l'avance pour des raisons religieuses ou alimentaires (si vous êtes végétarien). En général, les dîners dans les auberges sont composés de spécialités japonaises ou de plats préparés à partir de produits locaux de saison. Les clients ont ainsi l'occasion de savourer un repas typiquement japonais. | ||