行くたび美味しい品揃え｜定番の旨辛「五右衛門焼きそば」から「冬季限定関西風おでん」まで

どこか懐かしく、それでいてここでしか味わえない料理が揃うお店「Deん～隠れ家～」。

 

素材選びから仕込み、盛り付けまで、ひとつひとつ丁寧に作られたメニューは、食事としてもお酒のお供としても楽しめるものばかりです。

今回は、初めて訪れた方にもぜひ味わってほしい、Deん～隠れ家～のおすすめメニューをご紹介します。

 

五右衛門焼きそば

まず初めに味わっていただきたいのが、お客様の9割が注文するというDeん～隠れ家～の大人気メニューです。その名も五右衛門焼きそば。細めの縮れ麺とピリ辛ソースがよく絡み、旨辛風味がやみつきになります。さらに注目すべきは、香ばしく焼かれた遠野産亜麻豚。遠野の豊かな自然の中で育まれた、柔らかくて香り高いジューシーな豚肉と、甘味が引き立つキャベツや玉ねぎ、そして旨辛ソースが絡んだ縮れ麺。

パッと見て「こんなに食べられるかな？」と不安になるほどのボリュームですが、おいしすぎて「気づけばなくなっている」という声も。二人以上で食べるならあっという間に、ペロリとたいらげてしまう、Deん～隠れ家～の顔とも言えるとっておきメニューです。

 

亜麻豚特製シュウマイ

健康食品としても注目されている「亜麻(あま)の種子」から得られる「亜麻仁油」を配合した飼料を与えて育てられた「遠野産亜麻豚」。遠野の豊かな自然に囲まれた農場で、ストレスなく育つため、肉質は柔らかく、風味豊かな豚肉になります

Deん～隠れ家～のシュウマイは、そんな亜麻豚の旨みとジューシーさが際立つ逸品。余計な味付けをせず、素材本来の旨みを引き出しているため、そのまま何も付けずに食べるのがおすすめです。もちろん、からしや醤油で味の変化を楽しむのも◎。遠野の恵みを凝縮した、店主渾身の一皿をご堪能ください。

 

味噌焼きおにぎり

食事の〆にも、お酒のお供にもぴったりの一品がこちら。

香ばしく焼き上げたおにぎりに、大徳屋の麹味噌をたっぷり。外はカリッと、中はふっくらとした食感で、噛むたびに味噌の香りが口いっぱいに広がります。シンプルながらも「ほっとする」味わいを、ぜひ。

 

おでん

寒い季節（11月～2月限定）に訪れるなら、ぜひ注文したいのが、関西仕込のおでん。こだわりの出汁をじっくりと染み込ませた大根や玉子は、口に入れた瞬間にほっとするやさしい味わい。そして、このおでんのこだわりは、岩手では珍しい牛すじが入っていること。大阪生まれの女将が、「関西で定番の味も楽しんでほしい」と加えた具材です。こだわりの出汁に牛すじの旨みが加わり、各具材の味が引き立っています。

季節限定のため、見かけたらどうぞお見逃し無く。

五右衛門焼きそばをはじめ、どの料理にも丁寧な仕事と、地元遠野や生まれ故郷への愛が感じられる「Deん～隠れ家～」。

食事としてしっかり楽しむもよし、仲間と語らいながらじっくりと味わうもよし。
ここでしか出会えない味を、ぜひゆっくり堪能してみてください。